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肉桂醛的用途

一.在香精香料中的應用

  肉桂醛泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音作為羥酸類燕香化膈物,有良好的持香作用,在調香中作配香原料使用,使主香料香氣更清香。因其沸點比分子結構相似的其他有機物高,因而常用作定香劑。常用于皂用香精,調制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精,在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。


其中添加量可參考如下:

清涼飲品 77ppm       糖果 700ppm       冰淇淋 8ppm     調味品 20ppm   

點心 200ppm        口香糖 2287ppm      肉類 14ppm

由于肉桂醛既可調制各種口味的香型,又可對口腔起到殺菌和除臭的雙重功效。常用于牙膏、口香糖、口氣清新劑等口腔護理品。

  最新研究表明肉桂醛用于口香糖對口腔可起到殺菌和除臭雙重功效. 美國芝加哥伊利諾伊大學牙科學院的專家報告了一項最新的研究成果,含有肉桂醛的口香糖能夠殺死口腔中的細菌,并由此減少口臭的產生。實驗中15名受試者咀嚼三種口香糖,分別是肉桂味、其他天然風味和不加任何調味的口香糖,每次一種持續20分鐘。在受試者停止咀嚼后20分鐘,伴他們咀嚼口香糖前后的唾液進行對比測試。微生物分析發現,肉桂味口香糖使唾液中的厭氧菌濃度減少了50%,甚至舌后的厭氧菌也被清除了43%。這些厭氧菌分解腐敗蛋白質產生易揮發的硫化物,從而導致令人不快的口臭,而不加任何調味的口香糖則基本不備減少口腔細菌的功能。研究表明,含有肉桂醛口香糖可以作為功能保健食品,它們可以在短期內對口腔衛生產生積極影響。不僅僅可用來掩蓋口臭,它能真正清除引起口臭的細菌。

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二.肉桂醛在食品工業領域的應用

  肉桂醛在食品中,常用于食用香料、保鮮防腐防霉劑(紙),同時也是很好的調味(料)油,用來改善口感風味。如:方便面、口香糖、檳榔等食品以及面包、蛋糕、糕點等焙烤食品。

  現美國,日本已研究開發將泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音肉桂醛應用于食品添加劑中,主要是利用其殺菌,消毒,防腐的功能。

  肉桂醛作為食品防霉劑,對人體無毒或低毒,而對微生物的繁殖能起到較強的抑制作用。能溶于乙醇、乙醚、氯仿、油脂等。有抑菌作用,濃度為2.5×10-4時,對黃曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠鐮刀菌、交鏈孢霉、白地霉、酵母,均有強烈的抑菌效果。

  肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生長,抗菌作用力強。可有效的殺滅細菌,大腸桿菌。肉桂醛是抗真菌的活性物質。國外科研人員有對22種條件致病性真菌進行肉桂醛抗真菌作用研究。結果表明,肉桂醛對受試各菌均具有抗菌作用。在對肉桂醛的抗黃曲霉作用及超微結構的研究中發現,肉桂醛有明顯的抗黃曲霉作用。主要是通過破壞真菌細胞壁,使藥物滲入真菌細胞內,破壞細胞器而起到殺菌作用。

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  肉桂醛口香糖殺菌除臭兩不誤據報道,美國芝加哥伊利諾伊大學牙科學院的專家泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音報告了一項最新的研究成果,含有肉桂醛等植物提取成分的天然口味的口香糖能夠殺死口腔中的細菌,并由此減少口臭的產生。肉桂醛是一種常用的植物調味油。實驗中15名受試者咀嚼三種口香糖,分別是肉桂味、其他天然風味和不加任何調味的口香糖,每次一種持續20分鐘。在受試者停止咀嚼后20分鐘,伴他們咀嚼口香糖前后的唾液進行對比測試。微生物分析發現,肉桂味口香糖使唾液中的厭氧菌濃度減少了50%,甚至舌后的厭氧菌也被清除了43%。這些厭氧菌分解腐敗蛋白質產生易揮發的硫化物,從而導致令人不快的口臭,而不加任何調味的口香糖則基本不備減少口腔細菌的功能。研究表明,含有肉桂醛及其它活性植物提取物的口香糖可以作為功能保健食品,它們可以在短期內對口腔衛生產生積極影響。而肉桂醛口香糖不僅僅可用來掩蓋口臭,它能真正清除引起口臭的細菌。


肉桂醛與苯甲酸鈉在食品中的區別:

  摘自《烘焙工業》:苯甲酸鹽(苯甲酸及苯甲酸鈉),可有效抑制霉菌、酵母及許多細菌。它們泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音可濃縮至0.1%的產品重,但唯有在pH4.5或較低pH時有效,若高于pH4.5則無效,因此苯甲酸鹽使用于烘焙產品僅限于酸性的水果餡、果醬及果凍。唯有肉桂醛不受其影響。使用1至2%的肉桂混合于面團中,可抑制霉菌生長,純的肉桂醛比肉桂香料更有抑制霉菌的效果,可使烘焙產品不發霉。科研人員研究發現,肉桂醛不但可以增加食物、菜肴的香味,而且具有殺菌消毒的功能。

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肉桂醛可作防霉保鮮紙。水果、食品防腐包裝等材料。

  美國堪薩斯州立大學的研究小組說,只需在蘋果汁里加入濃度為0.2%的肉桂溶液,大腸桿菌、沙門桿菌、葡萄球菌甚至腸炎菌等造成食物中毒的細菌就會被殺滅。例:中國興農網(貯藏加工):湖南造紙研究所研制生產的保鮮紙RQA(俗名新那美爾特,化學名稱為肉桂醛)生產AF-1型水果防霉保鮮藥紙。因此,對水果,食品有很好的防腐保鮮作用。


使用方法:

(1)作為防腐劑主要用于蘋果、柑橘等水果在貯藏期的防腐劑。可將其制成乳液浸果,也可將其涂到包果紙上,利用肉桂醛的熏蒸性而起到防腐劑保鮮作用。

(2)肉桂醛是重要香料之一。


用量: 

(1)可按生產需要適量用于水果保鮮,其殘留量為0.3mg/kg。

(2)實際使用參考:

Ⅰ用包果紙法保鮮時,含肉桂醛0.012-0.017mg/m2的包果紙用于貯藏柑橘,貯藏后其殘留量:橘皮小于0.6mg/kg;橘肉小于0.3mg/kg。

Ⅱ美國香料生產者協會(FENA)規定:最大泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音使用量為:軟飲料9.0mg/kg;冷飲7.7mg/kg;調味品20mg/kg;肉類60mg/kg;糖果700mg/kg;焙烤食品180mg/kg;膠姆糖490mg/kg。


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三.在飼料添加劑中的應用

1、肉桂醛有防腐殺菌抗病毒的作用,能殺滅黃曲霉等真菌,而且對病毒也有很好的殺滅效果

2、肉桂醛對腸胃絨毛的刺激,能改善畜禽的消化系統功能,強化體質,助生長,特別是對小豬,在小豬消化功能不健全的條件下,能有效的防止小豬腹瀉的發生。

3、肉桂醛本身是一種香料,能改善飼料的口感,促進畜禽的采食。有個很有意思的現象,不知道大家有注意到不?傳統的做鹵菜用的鹵水,如果加到畜禽料中,畜禽的采食量明顯變大,就是因為鹵水中有桂皮、八角這類中藥材,其中就有肉桂醛的成分存在。


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四.肉桂醛在化工方面的應用

1. 有機化工合成。用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產品。

2. 在工業中,還可做成顯色劑,實驗試劑。

3. 殺蟲劑、驅蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。

  對傳播黃熱病的伊蚊幼蟲有很強的殺滅效果,它將成為新型的殺蟲劑。肉桂醛不僅安全環保而且氣味芬芳,含有肉桂醛的抗微生物劑,可驅避昆蟲。可直接用于排水管(下水道)或汽車專用香精、空氣清新劑、氧氣發生器、冰箱除味劑,保鮮劑等。

4. 肉桂醛還可應用于石油開采中的殺菌滅藻劑、酸化緩蝕劑,泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音代替目前使用的戊二醛等傳統防腐殺菌劑,可顯著增加石油產量,提高石油質量,降低開采成本。為肉桂醛的應用開辟了前所未有的廣闊空間。目前,河北油田、勝利油田應用我公司生產的肉桂醛已經在此方面取得重大進展,大慶油田的應用試驗也正在進行之中。


五.肉桂醛在醫藥方面的應用


1.殺菌消毒防腐,特別是對真菌有顯著療效。

  對大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄菌、白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏菌,霍亂弧菌等有抑制作用。且對革蘭氏陽性菌殺菌效果顯著,可用于治療多種因細菌感染引起的疾病。最小抑制濃度(MIC)為0.02-0.07ul/ml,對深部致病真菌,MIC為0.1-0.3ul/ml。

  最近日本醫學專家研究發現,肉桂醛對真菌有顯著療效,對22種條件致病性真菌進行肉桂醛抗真菌作用研究表明:肉桂醛是抗真菌的活性物質,主要是通過破壞真菌細胞壁,使藥物滲入真菌細胞內,破壞細胞器而起到殺菌作用。


2.抗潰瘍、加強胃、腸道運動。

  其作用機制是由于潰瘍活性因素(胃液與胃蛋白酶)的抑制與防御因素(胃粘膜血流速率)的加強,以及抑制胃粘膜電位降低和對粘膜保護作用所致。除此之外,肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驅風劑,對腸胃有緩和的刺激作用,可促進唾液及胃液分泌,增強消化功能,解除胃腸平滑肌痙攣,緩解腸道痙攣性疼痛。用于治療胃痛、胃腸脹氣絞痛,有顯著的健胃、驅風效果。


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3.脂肪分解作用。

  肉桂醛具有抑制腎上腺素及ACTH對脂肪酸的游離,促進葡萄糖的脂肪合成作用,肉桂酸也有這類作用,但肉桂醛作用遠大于肉桂酸。因而,可以用于血糖控制藥中,加強胰島素替換葡萄糖的性能,防治糖尿病。

4.抗病毒作用。對流感病毒,SV10病毒引起的腫瘤抑制作用強大。

5.抗癌作用。可抑制腫瘤的發生,并具抗誘變作用和抗輻射作用。

6.擴張血管及降壓作用。對腎上腺皮質性高血壓有降壓作用。

7.壯陽作用。美國芝加哥治療研究中心的一份研究表明,肉桂醛泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音對男性壯陽有一定的功效。

8.常用于外用藥、合成藥中。

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  應用于按摩液、美容產品中起到散淤血、促進血液循環,使皮膚回溫,緊實皮膚組織,外用于按摩可使四肢、身體舒暢,改善水分滯留。對泰国juru,漂亮儿媳被公公强奸,簧色大片大全百度影音皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具有效果。還用于紅花油、清涼油、活絡油等跌打外用藥中,主要起活絡筋骨、散淤血,具有鎮靜、鎮痛、解熱、抗驚厥、調節中樞神經系統的作用,還可提高白血球及血小板數。它還具有較強的殺真菌作用,對皮膚真菌有壓制作用。總之,肉桂醛不僅本身可以用作原料藥,添加到各種外用藥,成品藥里,還可以進一步深入加工合成許多功效強大的藥物。

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